Hola, sóc Laia Santuré, especialista en nutrició integrativa i psiconeuroimmunologia.
Serà un plaer per mi guiar-te i acompanyar-te en l’aprenentatge de conductes alimentàries saludables.
Et donaré eines nutricionals que et serviran avui i et seran útils per sempre.
Els bons hàbits t’ajudaran a prevenir i fins i tot revertir les patologies relacionades amb l’alimentació.
La força de l’exemple.
Sóc la petita de cinc germanes que hem compartit la passió per la muntanya i l’esport. A casa, els hàbits saludables han estat sempre una prioritat.
La mare ens va transmetre la importància d’una cuina natural i sana. Era una necessitat: el meu pare era diabètic i va ser un exemple de disciplina per a nosaltres, doncs va cuidar la seva alimentació amb perseverança.
A la família vaig tenir un altre gran referent: la meva germana Marta. Doctora en Fisiologia endocrinològica, es va abocar a la recerca sobre malalties metabòliques, lligades al sobrepès i l’obesitat, entre d’altres. La Marta, que era deu anys més gran que jo, em va encomanar l’entusiasme per entendre la relació entre allò que mengem, el nostre estil de vida i la salut.
La meva passió latent va ser des de petita la salut i la nutrició.
Nutrició integrativa i Psiconeuroimmunologia
El 2020 em vaig graduar en Nutrició Humana i Dietètica, i estic complementant la meva formació amb un Màster en Psiconeuroimmunologia. Aquests estudis em reafirmen en l’aprenentatge que m’ha donat la pràctica: més que limitar-nos a tractar els símptomes, cal comprendre de quina manera es desfermen les patologies cròniques, i l’enfocament més adient per aconseguir-ho és multidisciplinar. La neurologia, l’endocrinologia, la psicologia, la immunologia no van per lliure, sinó que els sistemes del nostre organisme s’interrelacionen.
Per això m’interessa la visió integral de la salut i parlo d’alimentació, d’hàbits i d’estil de vida.
Em diuen que sóc perfeccionista i autoexigent, i és veritat. Quan inicio un cas, hi inverteixo moltes hores. Ho voldria saber tot. És la meva manera de treballar. Perquè ajudar a millorar la vida de les persones m’omple de satisfacció. És el que em mou.