Nius de carbassó amb ou i parmesà
Ingredients
1 carbassó
1 ou
Parmesà en dauets
AOVE, sal de l'himalàia, pebre 5 colors
Pinyons saltejats
Podem afegir alguna espècie o pesto (curry, pebre vermell de la Vera...)
Preparació
Fer espaguetis de carbassó amb l'espiralitzador.
Posar una mica d'AOVE en una paella, posar una base d'espirals de carbassó.
Sobre els nius, afegir un ou i el parmesà i deixar tapat durant uns minuts.
Servir amb les espècies, els pinyons, el pebre i una mica de sal.
