Salsa Pesto
Ingredients
25 g d'alfàbrega fresca
60 g de pinyons, ametlles blanques o anacards
70 ml d'oli d'oliva verge extra
40 ml d'aigua
2-3 cullerades de llevat nutricional (o formatge parmesà si prefereixes)
1 culleradeta de suc de llimona
1 culleradeta de sal
Preparació
Tritureu tots els ingredients fins aconseguir una salsa més o menys homogènia.
Variants:
Podem fer pesto d'advocat, afegint advocat a la preparació.
Podem fer pesto de col Kale afegint kale a la preparació
