Gofre de carbassó
Ingredients
150g de carbassó
2 ous ECO mitjans
6 cullerades d’ametlla molta
1 culleradeta de llevat en pols
Un pessic de sal
Opcional per posar per sobre un cop tinguem fet el gofre
Orènga
Tomàquet natural o pesto
100g de formatge mozzarella, feta o parmesà
Preparació
Precalenta el forn a 200 graus amb calor a baix i a dalt, si tens gofrera, encent-la.
Pela i talla el carbassó en rodanxes, posa'l en un bol per barrejar-lo amb l’ametlla, els ous, el llevat i una mica de sal.
Tritura-ho tot amb una batidora de ma o amb el thermomix.
Posa la barreja en el motlle de silicona per a gofres (o a la gofrera).
Posa'l al forn uns 15/20min al motlle fins que quedi doradet o a la gofrera uns 4/5 minuts.
Opcional: Un cop desmotllat podem posar sobre el gofre, el tomàquet, la mozzarella, l'orènga i el pesto.
