Pa Proteic Ringana
Ingredients
2 ous
3/4 de culleradeta de sal
38 g de farina de chia (llavors de chía triturades)
50 g de llavors variades: sèsam, gira-sol i carbassa
70 g de farina d'ametlla
1 culleradeta (5 ml) d'oli d'oliva verge extra
1 i 1/2 culleradetes de llevat en pols
1 cullerada (5 g) de psyllium en pols grapat de farina de chía per empolvorar per sobre
1 sobre de proteïna
Preparació
Preescalfeu el forn a 180oC, amb calor amunt i avall.
Bat els ous i la sal en un bol. Afegeix-hi l'oli.
Combina tots els ingredients secs (farines, llevat psyllium, sal i llavors) i afegeix-los als humits.
Forma una bola.
Empolvora un grapat de farina de chía per sobre i dibuixa una X amb un ganivet.
Col·loca el pa sobre paper de forn en una reixeta i enforna-ho uns 25 minuts o fins que el ganivet surti net.
Deixa que trempi i fes llesques. En surten aproximadament cinc. El pots congelar i torrar abans de menjar-t’el.
