Pastís de xocolata i carbassó
Ingredients
4 ous ECO
20g de glicina o 40g de panela
200g de xocolata negra
200g de carbassó
30g d'ametlla en pols
Una culleradeta de llevat en pols
Preparació
Encendre el forn a 180 º. Tritrurar tots els ingredients en un robot de cuina, menys el llevat que l’afegim al final.
Posar al forn en un motlle prèviament untat amb oli de coco uns 20 min.
Per decorar el pastís
Fer fondre la xocolata al bany maría. Posar-la per sobre del pastís després de deixar-la refredar i que la xocolata no estigui gaire líquida. Afegir els gerds per sobre per decorar.
